Alkúza

Alkúza es un videoblog gastronómico dedicado a la cocina tradicional y regional de España. A través de sus platos, recorre distintas señas de identidad del mapa, presentando recetas que forman parte del patrimonio cultural de nuestro país.

El nombre del vlog hace referencia a la alcuza, una vasija utilizada desde la época de Al-Ándalus para almacenar y servir aceite, un ingrediente fundamental en nuestra gastronomía. El título conserva su origen árabe, en homenaje a una de las culturas que habitaron la Península Ibérica y que, junto con otras civilizaciones, nos legaron un legado culinario que perdura hasta hoy.

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